Apple rose cupcakes
Dnes večer jsem se konečně rozhoupala a zkusila vymazlenou obdobu našeho štrůdlu v praktickém a hlavně (nejen) oku lahodícím podání. Na tyhle růžičky existuje spousta receptů, tak jsem si, jako obvykle, udělala takový průřez a zkombinovala to, co mi nejvíc sedlo a tady je výsledek. Naživo jsou ještě krásnější a přitom jsou překvapivě úplně jednoduché.
šťávu z půlky citronu
moučkový cukr na posypání
Dáme si vařit větší hrnec vody. Jablka rozkrojíme na polovinu, vyřízneme stopku, "bubáka" a jádřinec a nakrájíme na tenké plátky. Vhodíme do vroucí vody, přidáme šťávu z citronu - to aby jablka nezhnědla. Povaříme pár minut, než budou jednotlivé plátky krásně poddajné, aby se při ohnutí nelámaly. Mezitím si rozehřejeme džem, do kterého zamícháme skořicový cukr a trochu vody (nemám mikrovlnku, tudíž jsem aplikovala oldschool postup vodní lázně). Listové těsto vybalíme a nařežeme po kratší linii na 6 dílů (ze dvou balíčků tedy budeme mít 12 pruhů). Jablka se nám v tuto chvíli už povařila, tak je zcedíme. Každý pruh těsta potřeme ochuceným džemem a na dlouhou stranu skládáme jablka tak, aby část se slupkou mírně přesahovala přes okraj. Jablka skládáme přes sebe po celé délce. Přehneme přes ně druhou půlku těsta, potřeme trochou džemu a zarolujeme, vytvoří se ornament růže. Růžičky vkládáme přímo do formy na muffiny nebo do silikonových košíčků. Já jsem použila papírové košíčky a pak jsem měla problém je odlepit, takže je příště vynechám. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut, dokud nezezlátnou. Necháme kompletně vychladnout ve formě a jemně poprášíme moučkovým cukrem.
Příště chci zkusit místo džemu tvarohovou náplň, tak dám vědět, jak to dopadlo a rovnou přidám i foto z postupu.
Na 16 porcí (forma na muffiny) potřebujeme:
2 balení listového těsta - předem vyváleného
4 lžíce meruňkového džemu
2 balíčky skořicového cukru - nebo prostě cukr a skořici :)
3 červená jablkašťávu z půlky citronu
moučkový cukr na posypání
Dáme si vařit větší hrnec vody. Jablka rozkrojíme na polovinu, vyřízneme stopku, "bubáka" a jádřinec a nakrájíme na tenké plátky. Vhodíme do vroucí vody, přidáme šťávu z citronu - to aby jablka nezhnědla. Povaříme pár minut, než budou jednotlivé plátky krásně poddajné, aby se při ohnutí nelámaly. Mezitím si rozehřejeme džem, do kterého zamícháme skořicový cukr a trochu vody (nemám mikrovlnku, tudíž jsem aplikovala oldschool postup vodní lázně). Listové těsto vybalíme a nařežeme po kratší linii na 6 dílů (ze dvou balíčků tedy budeme mít 12 pruhů). Jablka se nám v tuto chvíli už povařila, tak je zcedíme. Každý pruh těsta potřeme ochuceným džemem a na dlouhou stranu skládáme jablka tak, aby část se slupkou mírně přesahovala přes okraj. Jablka skládáme přes sebe po celé délce. Přehneme přes ně druhou půlku těsta, potřeme trochou džemu a zarolujeme, vytvoří se ornament růže. Růžičky vkládáme přímo do formy na muffiny nebo do silikonových košíčků. Já jsem použila papírové košíčky a pak jsem měla problém je odlepit, takže je příště vynechám. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut, dokud nezezlátnou. Necháme kompletně vychladnout ve formě a jemně poprášíme moučkovým cukrem.Příště chci zkusit místo džemu tvarohovou náplň, tak dám vědět, jak to dopadlo a rovnou přidám i foto z postupu.
Komentáře
Okomentovat